Dalla Cina, il nuovo colosso della produzione economica e alimentare, ai laboratori della “food silicon valley” in Olanda, alle terre contese delle popolazioni indigene in Brasile, alle minacce globali per la salute umana e alle questioni etiche che stanno alla base del nostro rapporto con la Natura: One Earth racconta storie apparentemente distanti tra loro, rivelando come tutto sia connesso, come in un sistema complesso che poggia su un fragile equilibrio.